沈阳智慧餐厅管理的行业须知「多图」

自助餐这种餐饮模式大家并不陌生，只需交完钱，就能大快朵颐一顿，这种自助的模式得到很多人的喜爱的同时，也存在很多问题：

1、浪费现象严重：消费者盲目选择食物，消费者会多吃多拿，远超身体摄入需求，食材浪费严重。

2、消费者与经营者“斗智斗勇”：消费者都希望多吃一些才划算，经营者希望少选择食物才有合理的利润，存在矛盾。

3、消费者不平等：花同样的钱，早来的人食物新鲜，品种多。后来的人几乎都是残羹冷炙，失去了公平性。

4、营养膳食不均衡：没有菜品营养成分的概念，导致营养摄入不均衡。

自助选餐消费解决方案：

对于很多单位食堂来说，自助选餐的就餐模式不仅可以降低食堂用人成本，还可提升员工在就餐时的自助选空间，便捷度相对较高。但自助选餐模式管理流程繁琐，不具备一定的管理水平，很难达到理想状态。对此，智慧食堂消费系统通过投放自助称重打餐台、智能菜品识别结算台等设备，对接系统中录入的菜品定价，直接实现全流程自助打餐和智能结算就餐。智慧食堂消费系统在自助选餐场景中，除了为就餐员工提供更大便利，其强大的后台数据管理库，可自动生成多维度分析列表，助力食堂管理进行精准备餐和管理规划，提升运营水平。

智慧超市功能，打通食堂消费壁垒

通过智慧食堂消费系统对于超市智能场景的开发，支持员工食堂消费账户直接在超市进行消费扣款，增强企业福利使用的灵活性，提升员工满意度。超市收银端通过刷脸、二维码等多种方式快速结账，形成的消费明细与库存系统进行联动，实现从台前到幕后的gao效管理。同时，明阳餐饮支持商品出入库、商品维护、商品分类管理等运营需求，为超市提供多维度运营统计报表，协助超市统一进行分析管理，便于人员查询和记忆。

在明阳餐饮智慧食堂订餐系统中，***级AI人脸识别***功能，主要用于订餐后的***环节。明阳餐饮通过信息化管理系统搭载人脸识别硬件，不仅能提升食堂供餐效率，替代人工结算工作，还能以此汇总销售数据，直接导入后台系统，形成多维度数据报表，为食堂管理提供更为精准科学的数据支撑，可谓一举多得，在系统管理的前后端起到承上启下的重要作用。

明阳餐饮***级AI人脸识别技术，采用三维建模、面部标点的形式，对人物瞳孔、性别、胡须等十多种属性进行记忆和识别，即便是同卵双胞胎的细微差别也可识别，准确度达99.99%，具有超高的率和稳定性，平均用时小于0.3秒的超高速识别。在智慧食堂订餐系统中，采用人脸识别***可大大缓解档口排队压力，能极大提升峰值就餐效率。